第二，烹饪手法要慢。
慢餐食品的烹饪讲究更精细，以手工烹制。在制作上，要求把食品的口味放在第一位，而不是赶时间。习惯了快节奏的人们养成了不由自主赶时间的烹饪习惯，慢餐在烹饪中要把注意力放在食品的质上。
第三，进餐环境。
慢饮食代表一种品味，而快餐注定是与品位无缘的。慢饮食讲究进餐环境，讲究情调、优雅、遐想空间等。
第四，进食速度。
慢饮食是一种进食态度，但这并不是说一吃就几个小时。有的朋友聚会喝酒，一吃就是几个小时，于是觉得自己在享受一种慢餐文化，其实这不叫慢饮食。慢饮食不仅仅讲究进餐之慢，更体现人的一种生活态度、生活方式。
总之，慢饮食就是在轻松的环境中吃精心烹制的食品，讲究饮食的营养搭配和制作工艺，从头到尾地享受食物带来的乐趣。